Die Hieren Mühle liegt direkt am Ehrbach, der sich auf ca. 20 km durch den vorderen Hunsrück durch Wald und Feld in Richtung Mosel schlängelt. Er bildet den Zu- und Abfluss der zehn privaten Fischteiche der Hieren Mühle mit bis zu 5000 qm Fläche.  Zur Hieren Mühle gehören insgesamt rund 10.000 qm Wasserflächen in unmittelbarer Nähe zum Haus. Hier findet der Angler einen Besatz u.a. mit Forellen, Zander, Karpfen und Aal. Bei entsprechender Anmeldung kann der Teichbesatz auch auf individuelle Wünsche für den versierten Angler abgestimmt werden.

Da die Fischteiche privat sind, ist auch für Hotelgäste ohne offiziellem Angelschein das Fischen unter Anleitung möglich. Die Hieren Mühle stellt eine Grundausrüstung dafür zur Verfügung. Und nach dem Fang können die Fische direkt in der hoteleigenen Räucherkammer oder der Küche fangfrisch für den Verzehr vorbereitet und verarbeitet werden.

Unser Seminarraum bietet auch die Möglichkeit für Kurse zum Erlangen des Angelscheins, für theoretische und praktische Schulungen sowie Prüfungen bietet die Hieren Mühle die besten Voraussetzungen.